تصفیه فاضلاب صنایع فرآوری محصولات غذایی دریایی

تصفیه فاضلاب کارخانه کنسرو ماهی

تصفيه فاضلاب صنايع فراوري محصولات غذايي دريايي

بسياري از كارخانجات صنايع غذاهاي دريايي كوچك هستند و فقط مقدار محدودي از اين كارخانجات بزرگ در مراكز پرجمعيت قرار گرفته اند.

انواع متعددي از موجودات دريايي از قبيل نرم تنان (صدفها، انواع حلزونهاي دو كپهاي) و سخت پوستان شامل انواع خرچنگها، ماهيهاي آب شور و ماهيهاي آبهاي شيرين فراوري مي شوند.

همانند ساير صنايع غذايي، فاضلاب اين صنعت حاوي آلاينده هاي محلول، كلوئيدي و معلق است. درجه آلودگي اين فاضلاب ها به شكل بهره برداري از تأسيسات خط فراوري محصولات دريايي بستگي دارد.

درجه آلودگي ممكن است پايين (مثل مرحله شستشوي تجهيزات كارخانه)، متوسط (مثل توليد فيله ماهي) يا قوي (مثل خونابه حاصل از مخزن ذخيره ماهي) باشد.

خصوصیات کیفی و کمی فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی

عموماً، خصوصيات فاضلاب صنايع توليد مواد غذايي دريايي شامل پارامترهاي فيزيك و شيميايي، مقدار مواد آلي، نيتروژن و فسفر هستند . پارامترهای مهم آلاینده فاضلاب شامل BOD، COD ، جامدات معلق TSS ، چربی ، ازت می باشد .

فاضلاب محصولات دریایی نیز مانند هر فاضلاب صنعتی دیگر شامل مخلوطی از مواد آلی می باشند که درصدی از این مواد آلی دارای ماهیت شناخته شده می باشند .

درجه آلودگی فاضلاب محصولات دریایی به پارامتر های مختلفی بستگی دارد . مهمترین عامل نوع راهبری و نوع فرآورده دریایی می باشد .

فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی و فاضلاب کنسرو ماهی دارای جامدات معلق بالایی هستند که بایستی از فاضلاب حذف گردند .

مقدار مواد آلی موجود در فاضلاب کنسرو ماهی و محصولات دریایی مهم ترین آلاینده می باشد و مقدار آن در فرآیند ها و محصولات دریایی متنوع می باشد .

فاضلاب حاصل از توليد محصولات غذاهاي دريايي را ميتوان به دو دسته عمده: فاضلاب با حجم زياد و بار آلي كم و فاضلاب با حجم كم و بار آلي بالا تقسيم نمود.

فاضلاب با حجم زياد و بار آلي كم شامل آب به كار رفته براي تخليه، انتقال، حمل و نقل و نگهداري ماهي836 لیتر و آب ناشي از شستشوي ماهي است. مقدار جامدات معلق در فاضلاب محصولات دریایی و کنسرو ماهی 5000 میلی گرم در لیتر است .

جامدات شامل خون، ريزههاي گوشت، روغن و چربي است.. اين خصوصيات به طور گسترده در كارخانجات مختلف متفاوت است .

 

تصفیه فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی

در تصفيه فاضلاب صنايع فراوري محصولات غذايي دريايي ابتدا بايستي مهمترين تركيبات فاضلاب را شناسايي كنيم.

این فاضلاب حاوي مقادير قابل توجهي ذرات معلق است كه با استفاده از فرايندهاي شيميايي و فيزيكي قابل حذف است .

توصيه ميگردد جهت تصفيه بهينه، تصفيه اوليه قبل از فرايند بيولوژيكي صورت گيرد. يكي از مهمترين نكات در طراحي سيستم تصفيه اين است كه جامدات فاضلاب بايستي حتي الامكان سريعتر حذف گردند.

تصفیه اولیه فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی

در مورد فاضلاب صنايع فراوري محصولات دريايي واحدهاي تصفيه اوليه شامل آشغالگيري، ته نشيني، متعادل سازي و شناورسازي به كمك هواي محلول هستند.

این واحد های عملیاتی تا 85 % جامدات معلق و 65 % از BOD و COD  را کاهش می دهد .

حذف چربی و روغن فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی یکی دیگر از اقداماتی است که بایستی انجام شود .

شناورسازي يكي از مؤثرترين سيستم هاي حذف سوسپانسيون هاي حاوي روغن و گريس از فاضلاب است. معمولترین روش حذف روغن و چربی ، چربی گیری به روش DAF می باشد .

در فرآیند چربی گیری به روش DAF در آن از جريان حبابهاي ريز هوا براي حذف روغن از فاضلاب استفاده ميشود.

حبابهاي هوا خود را به يك ذره مجزاي روغن و چربي چسبانيده و بدين ترتيب در كاهش وزن مخصوص ذره به كمتر از وزن مخصوص آب مؤثر است .

تصفیه بیولوژیکی فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی

براي تصفيه كامل فاضلاب صنايع فراوري محصولات دريايي، فرايندهاي بيولوژيكي فاضلاب بايستي مورد استفاده قرار گيرند. تصفيه بيولوژيكي شامل استفاده از ميكروارگانيسم ها براي حذف مواد آلي محلول و كلوئيدي از فاضلاب است .

تركيبات آلي و نيتروژن دار موجود در فاضلاب به عنوان مواد مغذي براي رشد سريع ميكروبي در شرايط هوازي، بي هوازي و يا اختياري مصرف مي شوند . تفاوت این سه نوع روش در مصرف اکسیژن می باشد .

فرايندهاي تصفيه بيولوژيكي كه به طور گستردهاي براي تصفيه فاضلاب به كار مي روند، به دو دسته هوازي و بي هوازي دسته بندي مي شوند.

در تصفيه هاي هوازي، ميكروارگانيسمهاي اختياري و هوازي غالب هستند، در حالي كه ميكروارگانيسمهاي بي هوازي براي تصفيههاي بي هوازي به كار گرفته مي شوند.

اگر ميكروارگانيسمها در دوره بهره برداري از تصفيه خانه هاي بيولوژيكي در محيط آبي معلق باشند، اين سيستم به فرايند رشد معلق معروف است. در حاليكه ميكروارگانيسم هايي كه به يك سطح چسبيده و روي اين سطح شروع به رشد مي كنند، به فرايند رشد چسبيده معروف هستند.

با توجه به پارامترهای فاضلاب صنایع غذایی دریایی و کنسرو ماهی می توان هر یک از روش های تصفیه بیولوژیکی را بکار برد .

تصفیه صنایع لبنیات

تصفیه شیمیایی فاضلاب صنایع فرآوری محصولات دریایی

جهت تصفیه فاضلاب صنایع غذایی دریایی و فاضلاب کنسرو ماهی می توان از روش های شیمیایی استفاده نمود .

در تصفیه شیمیایی فاضلاب واحدهاي انعقاد – لخته سازي براي بهبود تصفيه پذيري فاضلاب و حذف گريس و روغن بكار مي روند.

در فرايند انعقاد يك ماده شيميايي به يك سوسپانسيون كلوئيدي آلي اضافه ميگردد تا از طريق كاهش نيروهايي كه آنها را از هم دور نگه ميدارد سوسپانسيون را ناپايدار نمود.

اين كاهش بار براي لخته سازي ضروري است. هدف از لخته سازي جمع آوري ذرات ريز به دور يكديگر براي تسهيل در ته نشيني ذرات جامد است. سپس ذرات بزرگتر ته نشين شده و پساب زلال توليد مي گردد.

در فاضلابهاي فراوري محصولات غذايي دريايي كلوئيدهاي موجود ماهيت آلي دارند و توسط لايه هايي از يونهاي واقع در سطح ذرات خنثي و تثبيت مي گردند.

ملاحظات اقتصادي تصفيه فاضلاب صنايع فراوري محصولات غذايي دريايي

ملاحظات اقتصادي هميشه مهمترين پارامترهايي هستند كه در انتخاب فرايند مناسب براي تصفيه فاضلاب نقش دارند. به منظور تخمين هزينه، بايستي خصوصيات كمي و كيفي فاضلاب همراه با پارامترهاي طراحي گزينههاي مختلف تصفيه همراه با هزينه هر كدام در اختيار قرار گيرند. هزينههاي هر كدام از گزينههاي تصفيه و اطلاعات كيفيت پساب توليدي و ميزان انطباق آنها با قوانين زيست محيطي محلي بايستي قبل از تخمين هزينه بدست آيد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان در خصوص روش های تصفیه فاضلاب صنایع غذایی دریایی و کنسرو ماهی می توانیذ با کارشناسان فنی این شرکت تماس حاصل نمایید .

مقالات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *